• DOLCI DA CREDENZA

    Torta girella

    “c’è tutto un mondo intorno che gira ogni giorno e che fermare non potrai, e viva viva il mondo tu non girargli intorno ma entra dentro al mondo dai…” (Matia Bazar) Quando qualche giorno fa, mentre gironzolavo sul web, ho visto questo dolce mi è venuta in mente la strofa di questa bellissima canzone. La sua forma originale ha catturato la mia attenzione e incuriosita ho voluto subito provarlo. Si tratta di una torta molto semplice composta da una base al cacao decorata con una spirale di crema pasticcera che la rende particolare e simpatica. Ottima gustata sia a colazione che a merenda, se avete i bimbi ancora piccoli potrebbe…

  • DOLCI DA CREDENZA

    Torta di mele e yogurt

    Il dolce dal profumo di casa per eccellenza la torta di mele grazie alla sua bontà e alla sua facilità di realizzazione è il dolce più amato da grande e piccini. Oggi vorrei proporvi una piccola variante che rende questo dolce classico particolarmente umido e morbido seppure nel risultato finale è poco evidente. L’impasto di base con l’aggiunta di yogurt è quello tradizionale , la variante sta nel procedimento, le mele vengono tagliate sottilmente e messe a macerare con il limone e lo zucchero dopodiché vengono aggiunte creando degli strati di mele e di impasto. Il riusltato è una torta più umida ricca di mele, queste si avvertiranno di più…

  • DOLCI DA CREDENZA,  LE FLUFFUOSE,  RICETTE DAL MONDO

    Fluffuosa al succo di frutta e curcuma

    Era da un po’ di tempo che non preparavo una “Fluffuosa”, qualche giorno fa ho ripreso in mano il libro “le Fluffuose” di Monica  e ho cercato una ricetta che mi ispirasse. Sfogliando il libro, che profuma ancora di carta appena stampata, la mia attenzione è caduta su una Fluffuosa romantica, cotta nello stampo da Kugelhupfal, al succo di mandarino e curcuma . Bene! mi sono detta lo stampo ce l’ho ma non i mandarini che faccio? uso le arance, finite anche quelle. Mentre il mio desiderio stava svanendo mi è venuto in mente che all’interno della mia Degustabox di Gennaio c’era il succo Veggie 100% frullato al mango, mela, zucca…

  • DOLCI DA CREDENZA

    Plumcake zucchine e nocciole

    Un dolce buonissimo e salutare da gustare sia a colazione che a merenda, grazie alla presenza di vitamine e sali minerali, è un’ottima fonte energetica per affrontare la giornata. Una valida alternativa alle solite merendine, con questo impasto, molto semplice da realizzare, potete anche realizzare dei morbidi e golosi muffins che i vostri bambini adoreranno. Vi assicuro che non si accorgeranno minimamente della presenza delle zucchine, i miei ragazzi li adorano.  

  • DOLCI DA CREDENZA

    Torta tenerella

    “Sono le piccole cose ad occupare nel cuore gli spazi più profondi. Come tesori nascosti, i piccoli gesti, le parole delicate, i gesti d’amore autentici, sono quelli che ci porteremo dentro per sempre” (Anton Vanligt) Oggi voglio dedicare questo dolce all’amore e lo voglio fare con questa splendida citazione che racchiude tutto ciò che io intendo per amore. All’amore in tutte le sue forme: dall’amore di sè all’amore per il proprio compagno, dall’amore spirituale a quello fraterno,  dall’amore sessuale a quello platonico, ma soprattutto all’amore inteso come amicizia. Lo dedico alle amiche speciali che con piccoli gesti mi hanno donato il loro affetto e riempito il cuore di gioia, alle amiche…