Il risotto è uno dei miei piatti preferiti ed è uno di quei piatti che mi viene anche particolarmente bene… così dicono. Oggi grazie a Riso Chiaro ho avuto la possibilità di utilizzare un riso molto speciale per la mia ricetta, vi racconto perché. Riso Chiaro è la prima blockchain applicata al riso. Una tecnologia …
La pasta con i broccoli è uno dei miei primi piatti preferiti. Solitamente uso le penne e le faccio cuocere assieme ai broccoli ma la scelta del tipo di pasta, fresca e corposa, mi ha spinta a modificare leggermente la ricetta. Ho pensato di realizzare, utilizzando una parte di broccoli, una crema arricchita con noci, …
La pasta e ceci è un vero comfort food. Una classica ricetta invernale che scalda il cuore e accontenta il palato. Un primo piatto che in famiglia apprezziamo molto e che grazie al suo concentrato di proteine e gusto consumiamo come piatto unico. Per la preparazione di questo piatto ho utilizzato l’ Olio Extravergine 100% …
Per la rubrica l’Italia nel piatto il cui tema del mese di Maggio è “la ricetta perfetta Ingredienti: territorio, tradizione, creatività” ho pensato ad un piatto che con i suoi ingredienti racchiudesse la territorialità, la tipicità e la tradizione, sto parlando di un piatto molto conosciuto in Piemonte il risotto al Castelmagno, nocciole e miele. …
Un primo piatto semplice e confortante è quello che vi propongo oggi per la rubrica dell‘Italia nel piatto che questo mese vi propone come tema “Zuppe e minestre dopo le feste”. La minestra di riso e latte è un piatto tipico della tradizione piemontese che mia mamma cucinava spesso la sera, quando il tempo a …
Una giornata alla scoperta della linea “Fiocco di Vite” Lo scorso 26 ottobre sono stata invitata presso l’azienda Toso Spa per conoscere la linea dei vini Fiocco di vite. La linea Fiocco di Vite nasce nel 2006 quando casa Toso, azienda produttrice di vini di alta qualità del territorio, decise di creare una nuova linea …
