Il tronco di panettone al cacao con glassa al cioccolato al latte è una preparazione strepitosa che vi regalerà tante soddisfazioni. Ho realizzato un impasto lievitato al cacao aromatizzato all’arancia con l’utilizzo degli stampi per panettoni di Decora, questi mi hanno permesso di ottenere una forma perfetta su cui partire per realizzare il tronco. Per …
Crostata al caffè e cioccolato
La Crostata al caffè e cioccolato è un dolce goloso e così, ma così buono che impazzirete al primo morso. Qualche giorno fa mi sono cimentata nella preparazione della pasta frolla al caffè. Non l’avevo mai provata ed era da un po’ che mi balenava per la testa. Poi, dopo aver pubblicato un sondaggio sul …
Torta yogurt, albicocche con cuore di praliné
Il caldo di questi giorni è veramente insopportabile, ti toglie la voglia di accendere il forno ma non la voglia di dolce, fresco e goloso come questa Torta yogurt, albicocche con cuore di praliné. Per la base di questo dolce ho deciso di utilizzare la ricetta facile e infallibile della torta sette vasetti. Per la …
Crostata mirtillo
Oggi vi propongo una crostata molto particolare che ho realizzato pensando a una mia cara amica… Cinzia. I colori e la composizione di questa crostata mirtillo mi ricordano la sua personalità un po’ dark e un po’ romantica 🩷. Il colore così predominiate della frolla è dato dal utilizzo del carbone vegetale nell’impasto, il ripieno, …
Crostata di fragole
La crostata di fragole è un dolce che amerete al primo morso per la sua freschezza e deliziosa bontà. E’ un dolce semplice da realizzare composto da un guscio di frolla croccante, una crema frangipane alle mandorle e fragole, una crema pasticcera povera in tuorli, una confettura di fragole e fragole fresche. Per questa ricetta …
Pan brioche al cacao e cioccolato fondente
Adoro il pan brioche, il suo profumo appena sfornato, la sua morbidezza, la sua versatilità. Da quando ho trovato la ricetta perfetta è diventato il prodotto da colazione e non solo, più amato. Questa ricetta prevede però una particolarità: l’ impasto al cacao con l’aggiunta di cioccolato extra fondente che gli conferisce quella nota leggermente …