Eccoci all’appuntamento mensile della rubrica l’Italia nel piatto, questo mese il tema è “un piatto di vino” e io per l’occasione ho pensato ad un piatto veramente speciale e prelibato: Il Brasato al Barolo! Il Brasato al Barolo è un secondo piatto tipico della tradizione piemontese, una delle ricette più caratteristiche non solo per l’utilizzo della …
Eccoci ad un nuovo appuntamento con la nostra rubrica L’italia nel piatto. Questo mese il tema è “contorni e dintorni” ed io per l’occasione ho realizzato un antipasto tipico del Piemonte: i peperoni ripieni. Un piatto saporito e molto gustoso, la cottura avviene al forno rendendo questa piatto più digeribile, il ripieno, preparato con acciughe, …
Eccoci ad un nuovo appuntamento mensile della rubrica L’Italia nel piatto, il tema di questo mese ha come protagonista il formaggio ed io a tal proposito vorrei proporvi un piatto tipico della tradizione piemontese le patate alla savoiarda! Le patate alla savoiarda sono un goloso piatto realizzato con ingredienti che solitamente abbiamo in casa come formaggio, …
Eccoci al nuovo appuntamento mensile dell’Italia nel piatto. Questo mese parliamo di “Riso e Tradizione” e lo raccontiamo attraverso le ricette tipiche del nostro paese. Per questo tema ho pensato ad un un primo piatto classico della cucina piemontese il risotto al Barbera, ma prima di parlarvi delle ricetta volevo raccontarvi una breve storia sulla coltivazione del …
