Torta alle fragole

Fraisier – Torta di fragole con chantilly al mascarpone

La  è un dolce adatto da gustare nelle calde giornate estive. Se cercate sul Blog trovate la versione golosissima di Jeffrey Cagnes e quella aromatizzata al basilico di Charles & Ava. Questa volta ho voluto provare una mia versione che non si discosta molto dalle altre ma che è sicuramente più leggera e fresca. La …

Crostata ai lamponi

Tarte Framboise 2.0 (Crostata ai lamponi)

La Tarte Framboise è una meravigliosa e buonissima crostata ai lamponi che avevo già realizzato, trovate la prima versione qui di Cedric Grolet, e che ho deciso di riproporre, in una versione leggermente rivisitata, in occasione della collaborazione con Darbo. La Tarte Framboise ha per me un importante significato, grazie a lei ho scoperto il …

Crostata pralinato e fragoline di bosco

La crostata pralinato e fragoline di bosco è un dolce delizioso dal sapore fresco, intenso e profumato. Se vi piace il sapore della frutta secca, nocciole e mandorle, abbinata al sapore e profumo molto intenso delle fragoline allora dovete assolutamente provare questa dolce crostata. La crostata pralinato e fragoline di bosco è un dolce composto …

torta fragole e panna

Torta fragole e crema chantilly al mascarpone

La mamma è sempre la mamma e per festeggiare questa ricorrenza ho deciso di preparare questa meravigliosa torta con le fragole e crema chantilly al mascarpone. Un dolce semplice ma al contempo importante ed elegante grazie alla decorazione effetto petalo (vedi video Reel su Instagram). La torta fragole e crema chantilly al mascarpone è composta …

Tarte Primavera (Crostata alle fragole)

Se dovessi scegliere un dolce da abbinare alla primavera sceglierei proprio questa crostata alle fragole dalla forma particolare, ricca di fragole succose. La Tarte Primavera è composta da un guscio di frolla sablée, uno strato di confettura di fragole, della granella di pistacchi, un biscuit, fragole fresche e una golosa crema chantilly al mascarpone. Un …