LA PASTA FROLLA

ADATTA ALLA REALIZZAZIONE DI UN FONDO DI FROLLA PER CROSTATE MODERNE.

Prima giornata

Prepariamo insieme la pasta frolla (la dispensa del corso con gli ingredienti verrà inviata ad ogni partecipante via mail qualche giorno prima).

Impastiamo con la planetaria, oppure a mano per chi non ce l’avesse, poi la lasceremo riposare in frigo e nel frattempo vedremo quali sono:

  • Gli ingredienti principali della pasta frolla e le loro caratteristiche.
  • Le classificazioni della pasta frolla.
  • I metodi di impasto della pasta frolla.

Dopo il riposo in frigo prepariamo la frolla per rivestire l’anello microforato e la lasceremo in frigo fino al giorno dopo.

 

Seconda giornata

Cuoceremo la frolla e realizzeremo una crostata moderna.

 

Per maggiori informazioni contattatemi tramite mail a: info@fiordipistacchio.it