Vi ricordate la mia torta soffice alle mele con latte di mandorla che molte di voi hanno anche replicato? Sulla base di questa torta veramente deliziosa, se volete provarla Qui la ricetta, ho realizzato un plumcake ancor più soffice utilizzando però al posto del latte di mandorla, la bevanda vegetale ai tre cereali: riso, quinoa …
I cookies classici al cioccolato sono un grande classico della cucina statunitense. Fragranti e burrosi biscotti rotondi arricchiti con gocce di cioccolato sono una delle preparazioni più conosciute al mondo. Croccanti all’esterno e morbidi all’interno questo grazie al mix di zuccheri che vengono utilizzati: quello di canna che permette di mantenerli morbidi internamente e quello …
Quando ho visto su instagram la bellissima torta ricotta e pesche senza burro realizzata da Mary del Blog “la cucina sottosopra” ho voluto subito provarla. Nel frigo avevo tutto l’occorrente: le pesche che non mancano mai in questo periodo e combinazione la ricotta fresca appena comprata. Prontissima e piena di entusiasmo inizio a montare le …
Nei rari momenti di relax mi piace sfogliare le riviste di cucina in particolar modo quelle di pasticceria. Mi incanto alla visione di quei dolci meravigliosi decorati perfettamente e che difficilmente riuscirei a realizzare, tipo quelli con tre/quattro procedimenti che solo a leggerli ti passa la fantasia. Menomale che le proposte sono varie e ti …
Vorrei cominciare questo articolo con il dirvi che non sono una che se ne intende granché di lievitati, impasti, maturazione ecc… Ma credo di capire quando un impasto è leggero, morbido e digeribile. Ho provato a fare le pizza anni fa quando i primi risultati erano impasto che si ritraeva quando la stendevo, pizza gommosa, …
Anche questo mese, puntuale come un orologio, é arrivata la degustabox con tanti prodotti speciali e innovativi dei più famosi marchi alimentari. Tra i tanti prodotti sfiziosi la mia attenzione é ricaduta sulla confettura della Zuegg, un composto costituito dal 100% di frutti rossi, zucchero d’uva e chicchi di melograno. Una confettura poco dolce dal …
