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Pasta pura di frutta secca
Marianna Manzi
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Cucina
Italiana
Ingredienti
200
g
frutta secca
a scelta in base alla ricetta: mandorle, nocciole, pistacchi, anacardi.
1
g
fior di sale
Istruzioni
Tostate la frutta secca in forno, tenetene qualcuna con la buccia, a 150°per 30 minuti.
Mixate la frutta secca tostata con il fior di sale, non superate i 60°C altrimenti il prodotto si deteriora.
Conservate la pasta di frutta secca in contenitori ermetici o di vetro a temperatura ambiente oppure in frigorifero.
Note
Se riscontrate delle difficoltà nel rendere cremoso il composto potete aggiungere una piccola quantità di olio di semi per fluidificare la pasta.
Keyword
frutta secca, pasta pura