Ho chiamato questa crostata “nuvola di caffè” perché è così delicata e fragrante che ricorda proprio una nuvola. Una dolce nuvola dal profumo delicato di caffè. La crostata nuvola di caffè è composta da una base di pasta frolla, una crema frangipane al caffè, un cremoso al mascarpone e una straordinaria ganache montata al caffè. …
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