La pasta frolla comune è una tipologia di frolla adatta per la realizzazione di crostate classiche. Grazie al bilanciamento degli ingredienti è adatta per la realizzazione di crostate. La pasta frolla comune contiene circa 50% di burro sul peso della farina e dal 30 al 40% di zucchero sempre sul peso della farina. E’ possibile …
La pasta sfoglia è una preparazione straordinaria di base utilizzata sia per i dolci come la millefoglie, ventagli, cannoli, galette de rois…, sia per i salati. Una preparazione piuttosto impegnativa che, con un po’ di pazienza, vi regalerà infinite soddisfazioni.
La pasta frolla al cacao è una base di pasta frolla, con l’aggiunta di cacao amaro, molto utilizzata in pasticceria per la preparazione di crostate classiche, biscotti e fondi di frolla per farcire le tue crostate moderne. Questa è la ricetta che io uso maggiormente, ma dovete sapere che ci sono diversi procedimenti che variano …
Come ottenere un fondo di pasta frolla perfetto per crostate o tartellette con l’utilizzo dell’anello microforato. Ricetta e realizzazione di un fondo di frolla perfetto per crostate. Ingredienti per due anelli microforati del diametro di 20 cm, altezza 2 cm
Quando acquisto qualcosa di nuovo devo subito utilizzarlo. Da ragazzina quando compravo un paio di scarpe dicevo alla commessa di non mettermele nella scatola perché le avrei indossate immediatamente. Questo succede anche adesso ma cerco di non farmi prendere dall’euforia e aspetto almeno il giorno dopo, la sessa cosa succede quando acquisto nuovi stampi, teglie …
Avete mai pensato di fare un gelato cremoso e delizioso fatto in casa senza gelatiera? Ebbene sì è possbile ed è anche facile e veloce, basta avere due ingredienti principali: panna fresca e latte condensato ed il vostro fresco gelato è pronto in due mosse. Il gealto senza gelatiera in due mosse è veramente pazzesco …
