• DOLCI,  TORTE DA CREDENZA

    Plumcake marmorizzato allo yogurt

    “C’è una grande differenza tra lo scattare una foto e fare una fotografia.” (Robert Heinecken) Avevo appena finito di scattare le foto del plumcake quando, ripulendo il set, mi sono soffermata su questo particolare che ho deciso di fotografare. Sarebbe bello ogni mattina trovare dei fiori freschi, un caffè caldo e un messaggio scritto dedicato. Bonjour! come state? è da parecchio tempo che non scrivo sul blog, purtroppo il tempo è sempre ristretto e faccio molta fatica a seguire il blog. Oggi vi propongo un fantastico plumcake allo yogurt marmorizzato durato la bellezza di un giorno, ebbene sì non è avanzata neanche una fetta e qualcuno si è persino lamentato…

  • TORTE DA CREDENZA

    Ciambellone alla panna con gocce di cioccolato

    Quando hai della panna in frigo vicino alla scadenza, infinite gocce di cioccolato e un gran desiderio di un dolce semplice, morbido e goloso per colazione cosa fai? Un bel ciambellone alla panna arricchito con gocce di cioccolato! Il ciambellone alla panna con gocce di cioccolato è il dolce perfetto, almeno per me, per la colazione. La sua preparazione è veramente semplice e il risultato è garantito basta usare alcune semplici accortezze quali: Prima di procedere alla preparazione prendete le vostre gocce di cioccolato e mettetele in freezer almeno un oretta, poi infarinatela leggermente passandole attraverso un setaccio per eliminare la farina in eccesso, in questo modo le gocce di…

  • TORTE DA CREDENZA

    Bundt pere e curcuma

    La Bund pere e curcuma è un dolce tratto dal bellissimo libro “Dolci Hygge” di Brontë Aurell. Un libro che propone ricette scandinave di dolci e torte, per ogni occasione, da condividere in stile “fika e hygge“. In Svezia la “fika” è una tradizione consolidata, la parola vuol dire incontrarsi per sorseggiare un caffè, un tè o un’altra bevanda calda accompagnata da un dolce, magari a casa, in ufficio o in qualche locale per concedersi un momento di pausa “hygge” sentendosi  a proprio agio. Pensate che molte aziende svedesi hanno reso questi momenti obbligatori perché, secondo alcuni esperti, incrementano l’efficienza sul lavoro. Una filosofia di vita che dovremmo adottare anche noi…

  • TORTE DA CREDENZA

    Ciambellone della nonna

    Il ciambellone della nonna è un dolce classico da credenza adatto da gustare in ogni momento della giornata soprattutto quando si ha voglia di un dolce semplice e genuino come quello che ci preparavano le nostre nonne. Il ciambellone per me deve essere alto, morbido, profumato e dal sapore inconfondibile di burro. Questa che vi propongo è una ricetta molto semplice e veloce da realizzare procuratevi solo un ottimo burro e il gioco è fatto.  

  • TORTE DA CREDENZA

    Torta di mele

    Il dolce intramontabile per eccellenza. Semplice e profumata la torta di mele è il dolce che rievoca i ricordi e i sapori dell’infanzia, che mette d’accordo grandi e piccini, che puoi gustare in qualsiasi  momento della giornata, a colazione, a merenda e non solo, accompagnato da una pallina di gelato alla crema può diventare un delizioso dessert. Sono molte le ricette che la vedono protagonista ma io sono affezionata alla mia che con il tempo ho leggermente variato. La torta di mele per me deve avere una consistenza morbida e umida, non deve essere troppo alta e deve avere quel leggero aroma speziato di cannella ma soprattutto le mele devono…