Il ciambellone allo yogurt con olio extra vergine di oliva è il dolce classico della colazione.
La sua forma e il suo profumo ci riporta indietro nel tempo a quando eravamo piccolini e le nostre nonne ci preparavano un dolce semplice ma fatto con tanto amore.
Il ciambellone allo yogurt con olio extra vergine di oliva è un dolce molto semplice da realizzare. Grazie all’assenza di burro, sostituito egregiamente dall’eccellente olio extra vergine Clemente Premium, è un dolce genuino e nutriente, inoltre il suo cuore morbido alla marmellata lo rende sfizioso e goloso.
L’olio extravergine di oliva Clemente Premium è ottimo sia per cucinare che per condire a crudo ed è un prodotto sano e naturale. Il suo sapore gradevole e profumato si sposa perfettamente per questo tipo di dolce.
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 8 persone | 20 minuti |
| Tempo di cottura |
| 40 minuti |
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Ciambellone allo yogurt con olio extra vergine di oliva e un cuore morbido alla marmellata.
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- 3 uova a temperatura ambiente
- 250 g zucchero
- un cucchiano colmo estratto di vaniglia o vaniglia in polvere (potete sostituire con buccia grattugiata di limone o arancio)
- 125 g yogurt greco o naturale
- 95 g olio extra vergine di oliva sapore delicato
- 300 g farina 00
- 10 g lievito
- un goccio rhum o limoncello (facoltativo)
- marmellata extra a scelta
- Preriscaldate il forno a 180° in funzione statico.
- Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone.
- Montate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a quando raddoppieranno di volume.
- Abbassate al minimo la velocità delle fruste o della planetaria e aggiungete a filo lo yogurt, l’olio e il liquore.
- Attraverso un setaccio incorporate la farina con il lievito e con una spatola fatela amalgamare all'impasto.
- Versate metà impasto all'interno dello stampo e aggiungete qualche cucchiaiata di marmellata extra a vostra scelta, ricoprite con l’altra metà di impasto e infornate per circa 40 minuti.
- Verificate la cottura con la prova stecchino.
- Completate con una bella spolverata di zucchero a velo
Vi ricordo il contest culinario “Un anno con Clemente” dove anche voi potete partecipare con una vostra ricette e vincere una fornitura di olio per un anno. Basterà collegarsi al sito www.unannoconclemente.it per scoprire come partecipare.
