Crostata con frolla al pistacchio, cioccolato e nocciola

Era da qualche giorno che quel barattolo in frigo, contenente della pasta di pistacchio, mi osservava. Ne era rimasta poca e non sapevo come utilizzarla, poi dovendo fare un fondo di frolla aromatizzato, ho pensato: “e se la utilizzassi al posto della comune polvere di pistacchi?” E’ così che nasce la mia frolla con pasta …

Tartellette pistacchio con cuore cremoso al praliné

Tartellette al pistacchio con cuore cremoso al praliné

Le Tartellette al pistacchio con cuore cremoso al praliné sono un dessert irresistibile. Avevo avanzato del praliné alla nocciola e così ho deciso di realizzare un cuore cremoso per le mie tartellette composte da un guscio di frolla sablé al cacao, una crema frangipane alle nocciole con granella di pistacchi, un cuore cremoso al praliné …

Crostata alla marmellata

Crostata classica alla marmellata

La crostata classica alla marmellata è il dolce che ricorda in assoluto la nostra infanzia. E’ il dolce che solitamente preparavano le nostre nonne. Le loro striscioline non erano perfette, ma erano proprio quelle imprecisioni che la rendevano unica, dal sapore autentico e genuino. Oggi vi lascio la mia versione, una frolla facilissima da fare …

Crostata alle pesche

Crostata alle pesche con crema pasticcera

La crostata alle pesche con crema pasticcera è un dolce fresco, goloso e molto scenografico. La crostata alle pesche con crema pasticcera è un dolce molto versatile in quanto è possibile sostituire la frutta fresca con quella che più vi piace e in base alla frutta prescelta sostituire la confettura e la frutta secca per …