Tartellette fragole e pistacchio

Tartellette pistacchio e fragole

Quando arriva la stagione calda amo realizzare dolci monoporzione, freschi e colorati come queste tartellette pistacchio e fragole. Le tartellette pistacchio e fragole sono dei piccoli scrigni di frolla croccanti farciti con crema frangipane al pistacchio, un fresco confit alle fragole e una golosa crema ganache montata al pistacchio. Un dessert molto delizioso, adatto per …

Crostata cioccolato e caramello

Tarte al cioccolato e caramello

Quando ho visto il video di questa tarte al cioccolato e caramello ho pensato, questa devo assolutamente farla. La tarte al cioccolato e caramello è una crostata golosa di una bontà pazzesca, realizzata con una frolla al cacao e nocciole, una crema frangipane nocciole e cacao, una ganche al cioccolato fondente e una ganache cremosa …

Tarte praliné, caramello e cioccolato

Tarte con pralinè, cuore al caramello salato e cioccolato

La tarte con pralinè, cuore al caramello salato e cioccolato è un dolce incredibile, di una squisitezza unica che dovete assolutamente assaggiare. La preprazione prevede più fasi che possono spavantare, ma non dovete assolutamente preoccuparvi, basterà seguire bene tutti passaggi. La tarte con pralinè, cuore al caramello salato e cioccolato è composta da: Guscio di …

Crostata cioccolato e pistacchio

Crostata cioccolato e pistacchio

La crostata cioccolato e pistacchio è una tarte deliziosa e originale grazie alla particolare decorazione che ho scoperto sfogliando il libro del pasticcere francese Jeffry Cagnes. La crostata cioccolato e pistacchio è composta da una base di frolla arricchita con mandorle in polvere, una base croccante preparata con la fantastica crema al pistacchio Babbi, una …