La tarte esotica è un dolce dal sapore e dal profumo esotico composta da una frolla alle mandorle,una crema al cocco, un cremoso al mango e una ganache montata alla vaniglia. Un mix sublime di sapori e profumi esotici che delizierà il vostro palato e vi trasporterà in un paradiso tropicale. Sia il cremoso al …
La tarte al cioccolato con croccante e composta di lamponi è il dolce perfetto che soddisferà appieno la vostra voglia di dolce e di cioccolato. Ovviamente deve piacervi il cioccolato dal gusto deciso e fondente come quello di Modica che, a differenza del classico cioccolato, ha una consistenza granulosa ottenuta dalla particolare lavorazione “a freddo” …
Le feste di Natale sono quasi terminate, non ci resta che aspettare l’ultimo dell’anno e finalmente potremmo dare l’addio a questo triste 2020 augurandoci che l’anno che verrà sia l’inizio di una nuova era. Nel frattempo io continuo a sfogliare e infornare croissant nell’intento di raggiungere il croissant perfetto, quello con l’alveolatura a nido d’ape, …
La tarte supreme al cioccolato è il dolce perfetto per gli amanti del cioccolato. E’ composta da una base di frolla al cacao, uno strato di crumble al cioccolato e nocciole, una ganache al cioccolato a latte e un cremoso al cioccolato fondente. La particolarità di questa tarte è il piacevole contrasto fra croccantezza e …
Qualche settimana fa ho ricevuto un pacco dolcissimo, colmo di leccornie squisite e prelibate. Cioccolatini, praline, tavolette, tartufini ecc… tutti prodotti a base di cioccolato Ruby, il quarto cioccolato nato dalle fave di cacao Ruby. Il cioccolato Ruby, dopo quello fondente, al latte e bianco, è la scoperta più insolita degli ultimi 80 anni. Un …
La millefoglie, conosciuta anche con il nome di Napoleone, è un dolce di origine francese di una bontà unica. Secondo alcune fonti ufficiali, la vera origine del millefoglie, in realtà, è sconosciuta, anche se le prime tracce si trovano nel libro Le Cuisinier François di François-Pierre La Varenne, datato 1651. Sembrerebbe che sia stato creato, …
