La millefoglie, conosciuta anche con il nome di Napoleone, è un dolce di origine francese di una bontà unica. Secondo alcune fonti ufficiali, la vera origine del millefoglie, in realtà, è sconosciuta, anche se le prime tracce si trovano nel libro Le Cuisinier François di François-Pierre La Varenne, datato 1651. Sembrerebbe che sia stato creato, …
La pasta sfoglia è una preparazione straordinaria di base utilizzata sia per i dolci come la millefoglie, ventagli, cannoli, galette de rois…, sia per i salati. Una preparazione piuttosto impegnativa che, con un po’ di pazienza, vi regalerà infinite soddisfazioni.
Ormai lo sapete quanto io ami la Babka e quanta soddisfazione mi dà preparare questa meravigliosa brioche intrecciata. Oltre a regalarmi un immenso piacere, la Babka si presta alle più svariate personalizzazioni permettendomi di dare libero sfogo alla fantasia. L’ultima volta l’ho preparata con una confettura di frutti rossi e la volta prima con una …
Adoro le noci pecan. Le ho scoperte qualche anno fa, non ne conoscevo neanche l’esistenza, e da allora ne faccio delle grosse scorpacciate. Ormai lo sapete che i dolci con la frutta secca sono diventati dei must nelle mie tarte e oggi vi propongo una deliziosa crostata che ha come ingredienti proprio le noci pecan. …
Oggi vi propongo un dolce delizioso, leggero e facile da realizzare, adatto da gustare in queste giornate ancora calde: la tarte ai mirtilli e yogurt colato con mirtillo nero. La tarte ai mirtilli e yogurt colato con mirtillo nero è la mia ultima proposta realizzata con i fantastici prodotti del Caseificio Val d’Aveto che ringrazio …
Il ciambellone allo yogurt con olio extra vergine di oliva è il dolce classico della colazione. La sua forma e il suo profumo ci riporta indietro nel tempo a quando eravamo piccolini e le nostre nonne ci preparavano un dolce semplice ma fatto con tanto amore. Il ciambellone allo yogurt con olio extra vergine di …
