Qualche giorno fa insieme a Sonia Peronaci e alcune food blogger abbiamo preparato un fantastico rotolo al cacao con crema di pistacchio composto da una pasta biscotto al cacao farcito con una crema al pistacchio, realizzata con la crema spalmabile di pistacchio Pistì, e ricoperto con una glassa al cacao. Io vi lascio la mia …
La prima volta che ho assaggiato la crema frangipane al cocco è stato subito amore. Il suo sapore e la sua consistenza mi ha ricordato le famose e irresistibili barrette Bounty e ho pensato perchè non provare a realizzare una crostata? Così nasce la Crostata Bounty: un delizioso scrigno di frolla al cacao racchiude una …
La Crostata con caramello e cioccolato al frutto della passione è un dolce che vi farà letteralmente impazzire. La crostata con caramello e cioccolato al frutto della passione è composta da una base di pasta frolla al cacao, uno strato di crema al caramello, uno strato di ganache al cioccolato al latte e frutto della …
La Crostata crema di nocciole, cioccolato e lamponi è un dolce di una bontà incredibile, realizzato con un guscio di pasta frolla, una crema frangipane alle nocciole, una confettura extra ai lamponi e macaron, una ganache al cioccolato al latte e una chantilly al mascarpone. Io l’ho preparato in occasione di una cena tra amici, …
Quante colazioni con latte e biscotti da piccolina…un’infinità, per non parlare della tazza con latte e biscotti prima della nanna? Quanti ricordi, io amavo gli Osvego della Gentilini, i biscotti al malto e miele dal sapore inconfondibile, li pucciavi e non si rompevano mai. Quando l’azienda Gentilini mi ha chiesto di assaggiare le sue prelibatezze …
Le Tartellette pistacchio, frutto della passione e chantilly sono friabili scrigni di pasta frolla che racchiudono un croccante al pistacchio, un cremoso al frutto della passione e una leggera crema chantilly alla vaniglia. Decorate con frutti di bosco, un sottile disco di pasta frolla e qualche ciliegia. L’ingrediente di spicco è sicuramente il frutto della …
