I mini plumcake ai mirtilli sono delle morbidissimi e leggere tortine realizzate con farina ai cereali, mirtilli freschi e Olio Extravergine 100% Italiano Biologico “Premium” dell’azienda Clemente.
L’olio extra vergine di oliva Bio “Premium” è un olio dalle elevate caratteristiche organolettiche, ottenuto da un perfetto equilibrio di olive e sapori provenienti da un territorio da sempre incontaminato, ottenuto e prodotto con olive provenienti da agricoltura biologica, estratto a freddo uliveti del Gargano in Puglia.
Grazie alle sue caratteristiche, lievemente fruttato, gusto sobrio e dolce, con una lieve nota aromatica, è perfetto per questi mini plumcake che possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata e non solo dai bambini ma anche da coloro che seguono un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto e al piacere.
Vi ricordo il contest culinario “Un anno con Clemente” dove anche voi potete partecipare con una vostra ricette e vincere una fornitura di olio per un anno. Basterà collegarsi al sito www.unannoconclemente.it per scoprire come partecipare.
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 8 mini plumcake | 15 minuti |
| Tempo di cottura |
| 20 minuti |
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morbide e leggere tortine realizzate con farina ai cereali, olio extra vergine di oliva e mirtilli.
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- Preriscaldate il forno a 180° in funzione statico.
- Il procedimento è come quello per i muffin, quindi mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolate con una frusta.
- In un'altra ciotola il resto degli ingredienti tranne i mirtilli, mescolate e aggiungete il composto agli ingredienti secchi.
- Mescolate con un cucchiaio e unisci i mirtilli.
- Distribuisci il composto nei mini stampini oppure nei pirottini per muffin e cuocete per circa 20 minuti verificando la cottura con uno stecchino.
- Spolverate con zucchero a velo.
Se non volete utilizzare l'olio extra vergine sostituite con 75 ml di olio di semi.
