La pasta frolla al cacao è una base di pasta frolla, con l’aggiunta di cacao amaro, molto utilizzata in pasticceria per la preparazione di crostate classiche, biscotti e fondi di frolla per farcire le tue crostate moderne. Questa è la ricetta che io uso maggiormente, ma dovete sapere che ci sono diversi procedimenti che variano …
La tarte ai lamponi è una crostata fresca e deliziosa composta da più strati che la rendono unica e golosa. Per preprarare la tarte ai lamponi occorre una base croccante di pasta frolla, uno strato goloso di pralinato alle mandorle, uno strato morbido di crema frangipane, una soffice chantilly ai lamponi e per finire una …
Un dolce fresco e cremoso che annuncia la mia nuova collaborazione con il Caseificio Val d’Aveto. Il Caseificio Val d’Aveto nasce nel 1991 con una vocazione ben precisa: rilanciare la produzione casearia a latte crudo del San Stè e salvaguardare l’identità di questa valle ligure, che da sempre ha il suo collante nella produzione solidale …
Eccomi al secondo appuntamento con una nuova ricetta in collaborazione con Caseificio Val d’Aveto. Dopo la deliziosa cheesecake ai lamponi con Prescinsoa, ho pensato ad un piatto saporito dall’aspetto casareccio. La torta rustica con verdure di stagione e formaggio. Una torta salata realizzata con una base di pasta sfoglia, verdure di stagione: melanzane, fagiolini e …
Stufi della solita merenda per i vostri bambini oppure avete ospiti improvvisi e siete a corto di idee per un aperitivo sfizioso? tranquilli! ci pensa Citterio con i suoi morbidi, allegri e gustosi “gli Irresistibili”. Gli Irresistibili Citterio rappresentano la perfetta combinazione tra sfizio e tradizione italiana. Nella pratica e originale vaschetta sono subito pronti …
Adoro le ciliegie e quando, quelle rare volte, me ne avanza qualcuna mi sbizzarisco con qualche dolce. In questo caso ne avevo veramente poche, e avevo anche della crema fangipane alle nocciole avanzata, così ho deciso di combinare questi due ingredienti insieme e, aggiungendone altri, ho realizzato queste deliziose e golose tartellette ciliegie e nocciole. …
