L’arrivo della primavera con la sua luce, i suoi colori, la sua ebrezza e delicatezza mi ha ispirata a realizzare questa meravigliosa crostata inizio primavera. 5 strati di freschezza e dolce bontà compongono questa crostata dedicata alla primavera: Fondo di frolla aromatizzato al pistacchio Frangipane al pistacchio Pralinè alla nocciola Gelèe alle fragole Bavarese alla …
Se dovessi scegliere tra gli anacardi e le nocciole sarei in estrema difficoltà. Amo la frutta secca in generale ma queste due tipologie le adoro e fino ad oggi non avevo mai provato ad utilizzarle insieme. Un unione perfetta, un tripudio di profumi e sapori che fa girare la testa a ogni morso e rendono …
Fare la pasta pura di frutta secca in casa è veramente facile basta avere un’ ottima frutta secca e un buon frullatore o mixer. Questa preparazione, senza zuccheri dal sapore e profumo intenso è perfetta per aromatizzare le vostre preparazioni ma anche per essere utilizzata in purezza.
Sinfonia mirtilli e noci pecan è una crostata meravigliosa e se vogliamo un po’ insolita, per la scelta degli ingredienti, che vi stupirà tanto quanto ha stupito me. Per realizzare questa crostata sono partita da una base di pasta frolla, uno strato di pralinè alle noci pecan, una pasta biscotto, una gelèe ai mirtilli, una …
Ho chiamato questa crostata “nuvola di caffè” perché è così delicata e fragrante che ricorda proprio una nuvola. Una dolce nuvola dal profumo delicato di caffè. La crostata nuvola di caffè è composta da una base di pasta frolla, una crema frangipane al caffè, un cremoso al mascarpone e una straordinaria ganache montata al caffè. …
La crostata fior di cioccolato è il dolce perfetto per gli amanti del cioccolato. E’ composta da un fondo di frolla, un croccante alle nocciole e un cremoso al cioccolato e una chantilly al mascarpone. Una crostata molto deliziosa e golosa nella sua semplicità. La difficoltà sta un pochino nella decorazione ma se osservate bene …
