Crostata con frolla alle carote
Crostate/Tart

Crostata mousse al cioccolato con frolla alle carote viola

Quando al supermercato ho visto delle bellissime carote viola ho pensato: “e se provassi a fare una frolla?” Per realizzare questa frolla particolare ho sostituito, in base al bilanciamento degli ingredienti , le uova con la polpa di carote viola. Il risultato è stato perfetto, il sapore della carote non si avverte molto ma il …

Panettone al cacao con ganache al cioccolato
Dolci delle occasioni, Lievitati

Tronco di panettone al cacao con ganache al cioccolato al latte

Il tronco di panettone al cacao con glassa al cioccolato al latte è una preparazione strepitosa che vi regalerà tante soddisfazioni. Ho realizzato un impasto lievitato al cacao aromatizzato all’arancia con l’utilizzo degli stampi per panettoni di Decora, questi mi hanno permesso di ottenere una forma perfetta su cui partire per realizzare il tronco. Per …