La crostata di ricotta e visciole è un dolce tradizionale della pasticceria romana composto da una base di pasta frolla, una confettura di visciole e una crema di ricotta. Un dolce molto semplice da preparare, unica accortezza è la preparazione della frolla che va eseguita accuratamente, meglio se il giorno prima, e preferendo ingredienti di …
Anche voi come me in questo periodo incominciate a stilare il vostro menù di Pasqua? Io quest’anno ho pensato a dei piatti semplici, facili da preparare e al contempo gustosi come questa Crostata rustica di spinaci e ricotta. La Crostata rustica di spinaci e ricotta è composta da un guscio di pasta brisèe, farcito con …
E’ un momento veramente delicato e difficile, questa pandemia, che sta coinvolgendo tutto il mondo, ha cambiato le nostre vite e sta lasciando segni indelebili sulla nostra psiche. Quello che spesso mi chiedo è se quando finirà tutto questo le nostre vite riprenderanno come prima o ci sarà sempre la paura che questo brutto virus …
Per la rubrica l’Italia nel piatto il cui tema del mese di Maggio è “la ricetta perfetta Ingredienti: territorio, tradizione, creatività” ho pensato ad un piatto che con i suoi ingredienti racchiudesse la territorialità, la tipicità e la tradizione, sto parlando di un piatto molto conosciuto in Piemonte il risotto al Castelmagno, nocciole e miele. …
