Pink Drip Cake

strati di pan di spagna al cacao farciti con crema la mascarpone, gelée di frutti di bosco, ricoperti con ganache al cioccolato rosa.

Pane di San Gaudenzio

Un guscio di pasta frolla con un ripieno di impasto ricco di uvetta.
Dosi per uno stampo rotondo di 18/20 cm, oppure da plumcake di curca 25×10.

Naked cake ai lamponi

Torta a strati composta da un pan di spagna al cacao, farcita con crema al mascarpone, lamponi freschi e decorata con panna.