• CROSTATE,  RICETTE DAL MONDO

    Tarte au citron meringuée

    Era da molto tempo che volevo preparare una crostata con crema al limone poi quando ho ricevuto la Degustabox di Gennaio con all’interno il succo di limoni Limmi ho preso la palla al balzo e ho utilizzato questo fantastico succo, ricavato dalla spremitura dei migliori limoni siciliani,  per realizzarla. L’idea iniziale era quella della crostata poi, dopo averla accidentalmente rovesciata nell’intento di fotografarla, è nata l’idea di realizzare, con la pasta frolla avanzata, delle tarte monoporzione arricchite con una meringata al limone, rifacendomi ad un dolce molto conosciuto in Francia: La Tarte au citron meringuée. Prima di lasciarvi alla ricetta vi posto l’unica foto fatta alla crostata prima che si spiaccicasse sul pavimento così potete decidere…