La Tarte Bomb è una crostata sublime, diciamocelo una VERA BOMBA! Ultimamente sono in fissa con la crema al caramello salato, trovo che insieme al cioccolato sia una combinazione perfetta. Queste due preparazioni sono state il punto di partenza per la realizzazione della Tarte Bomb, una crostata super golosa composta da una una frolla sablè …
La frolla sablè al cacao è una preprazione di base che si presta particolarmente per la realizzazione di biscotteria da tè o fondi di dessert. Si definisce frolla sablè quando la quantità di burro è oltre il 50% sul peso della farina e si puo realizzare sia con il metodo calssico che con il metodo …
La prima volta che ho assaggiato la crema frangipane al cocco è stato subito amore. Il suo sapore e la sua consistenza mi ha ricordato le famose e irresistibili barrette Bounty e ho pensato perchè non provare a realizzare una crostata? Così nasce la Crostata Bounty: un delizioso scrigno di frolla al cacao racchiude una …
La Crostata con caramello e cioccolato al frutto della passione è un dolce che vi farà letteralmente impazzire. La crostata con caramello e cioccolato al frutto della passione è composta da una base di pasta frolla al cacao, uno strato di crema al caramello, uno strato di ganache al cioccolato al latte e frutto della …
La Crostata crema di nocciole, cioccolato e lamponi è un dolce di una bontà incredibile, realizzato con un guscio di pasta frolla, una crema frangipane alle nocciole, una confettura extra ai lamponi e macaron, una ganache al cioccolato al latte e una chantilly al mascarpone. Io l’ho preparato in occasione di una cena tra amici, …
Quante colazioni con latte e biscotti da piccolina…un’infinità, per non parlare della tazza con latte e biscotti prima della nanna? Quanti ricordi, io amavo gli Osvego della Gentilini, i biscotti al malto e miele dal sapore inconfondibile, li pucciavi e non si rompevano mai. Quando l’azienda Gentilini mi ha chiesto di assaggiare le sue prelibatezze …
