Da ragazzina amavo, dopo scuola, andare al Break Self-Service perché oltre a riempirmi il vassoio con un po’ di tutto, mi ero innamorata della loro crostata di frutta fresca. Quello che adoravo di questa crostata era la farcitura soffice e profumata al suo interno che si fondeva deliziosamente con la friabilità della frolla. Cercai di …
La crema pasticcera è un grande classico della pasticceria utilizzata per farcire torte e pasticcini, arricchire dolci al cucchiaio oppure come base per la realizzazione di molteplici tipologie di creme come la crema bavarese, crema chantilly, crema inglese, creme al cioccolato, nocciola ecc… La preparazione è abbastanza semplice ma bisogna prestare attenzione ad alcuni accorgimenti …
Forse lo sapete già che adoro le ciambelle alte e morbide, quelle belle da vedere ma soprattutto golose da pucciare a colazione, questa è quella che cercavo e ringrazio la mia amica Monica del blog Dolci Gusti per la ricetta fantastica tratta dal suo libro Bundt Cakes – le antiche Ciambelle-. Semplice ma al contempo …
La finta pasta sfoglia è un impasto realizzato con formaggio spalmabile, burro e farina. Io l’avevo provata un annetto fa grazie a Enrica del blog Chiarapassion, poi qualche giorno fa Elena con i suoi ventagli di pasta sfoglia me l’ha richiamata alla memoria e invogliata subito a rifarla. E’ un metodo che non ha nulla …
Oggi vi propongo dei croccanti biscottini integrali ricchi di avena che ho realizzato utilizzando appunto i fiocchi di avena trovati all’interno della Degustabox di Marzo. La mia idea era quella di realizzare dei biscotti simili ai “Gran Cerale”, pur non avendo altri cerali a disposizione, così curiosando su internet ho scovato una ricetta dei biscotti …
La torta di carote e mandorle con crema al mascarpone è nata dall’esigenza di utilizzare la crema al mascarpone avanzata per la realizzazione della torta tenerina. L’idea di abbinarla ad una torta di carote mi è venuta pensando alla “carrot cake” e alla sua tipica copertura con frosting al formaggio che si sposa perfettamente per …
