La crostata alla nocciola è un dolce incredibilmente buono del maestro pasticcere Gino Fabbri che mi ero ripromessa di fare un po’ di tempo fa. Si tratta di una crostata realizzata con un fondo di frolla sablé alla nocciola, un croccantino alla nocciola, una bavarese alla nocciola pralinata e una mousse al cioccolato fondente con …