Succede spesso che la mattina mi alzo con un’idea ben precisa in mente. Verissimo! la notte porta consiglio e spesso non mi fa dormire perchè penso e ripenso alla realizzazione delle mie preparazioni. Cerco sempre nuovi spunti guardando e osservando e proprio qualche giorno fa ho visto un video, che purtroppo non trovo più, dove …
Da quando ho scoperto la crema frangipane a base di mandorle non la mollo più e come avrete notato è presente in molte mie tarte e crostate. Adoro il contrasto che questa crema crea con la frolla. Due magnifiche consistenze, il morbido della crema e il croccante della frolla, che si incontrano e si fondono …
Piccoli scrigni di pasta frolla racchiudono una golosa crema frangipane al pistacchio e lamponi, un cuore morbido di mousse allo yogurt, e una cremosa ganache montata ai lamponi. Un dessert sfizioso, fresco e goloso che delizierà anche i palati più esigenti, presentate in piccole monoporzioni renderanno unico il momento del vostro dessert.
La tarte alle fragole con namelaka al cioccolato bianco è una crostata fresca e incredibilmente golosa realizzata con una frolla alle mandorle, uno strato, che conferisce una nota croccante, di pralinato alle mandorle, una fresca gelée alle fragole e una golosa e super cremosa namelaka al cioccolato bianco. Un dessert cremoso, fresco e croccante di …
Tanti Auguri a me! Domenica è stato il mio compleanno e per l’occasione mi sono regalata una fantastica Drip cake con crema pasticcera, chantilly al mascarpone e lamponi. Questa deliziosa e golosa torta a strati è composta da una base Red velvet cake (ricetta della bravissima Sonia Peronci) alla quale ho modificato il colore optando …
Partendo dalla ricetta della mia amata brioche al burro ho realizzato queste irresistibili treccine soffici allo yogurt con crema pasticcera. Per realizzare queste deliziose brioche intrecciate ho aggiunto nell’impasto lo yogurt, dimezzando la dose di burro e, per ingolosirle e renderle ancora più soffici e leggermente umide, le ho farcite con una golosa crema pasticcera. …
