Crostata fredda al frutto della passione
Crostate/Tart

Crostata fredda al frutto della passione

Quante colazioni con latte e biscotti da piccolina…un’infinità, per non parlare della tazza con latte e biscotti prima della nanna? Quanti ricordi, io amavo gli Osvego della Gentilini, i biscotti al malto e miele dal sapore inconfondibile, li pucciavi e non si rompevano mai. Quando l’azienda Gentilini mi ha chiesto di assaggiare le sue prelibatezze …

Aria di San Daniele Pic Nic
Eventi

Aria di San Daniele Pic-Nic

Venerdì 16 Luglio nella suggestiva location del Castello di Collegno a Torino, ho avuto l’onore di presenziare alla prima tappa del tour “Aria di San Daniele Pic-Nic”. “Aria di San Daniele Pic-Nic” è un evento organizzato dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele, che prevede un tour tra gusto e cultura in 4 tappe. Un’esperienza …

Tartellette frutto della passione
Crostate/Tart

Tartellette pistacchio, frutto della passione e chantilly

Le Tartellette pistacchio, frutto della passione e chantilly sono friabili scrigni di pasta frolla che racchiudono un croccante al pistacchio, un cremoso al frutto della passione e una leggera crema chantilly alla vaniglia. Decorate con frutti di bosco, un sottile disco di pasta frolla e qualche ciliegia. L’ingrediente di spicco è sicuramente il frutto della …

tartellette fragole e pistacchio
Crostate/Tart, Dolci

Tartellette fragole e pistacchio

Quando mi avanza della pasta frolla mi piace realizzare delle tartellette e farcirle con qualche preparazione avanzata o semplicemente facendomi trasportare dalla fantasia. Queste Tartellette fragole e pistacchio nascono appunto dall’esigenza di voler utilizzare della frolla avanzata e dal desiderio di utilizzare le ultime fragole di stagione- Le preparazioni per realizzare queste golose tartellette sono: …

Crostata fragole e pistacchio
Crostate/Tart

Tarte alle fragole e pistacchio

Qualche settimana fa ho realizzato una frolla bicolore con effetto speciale che ho utilizzato come base per questa Tarte alle fragole e pistacchio. Per la realizzazione di questa ricetta mi sono ispirata alla Fraisier di Michalak, modificando e sostituendo alcune preparazioni. La Tarte alle fragole e pistacchio si compone di una frolla bicolore (vedi link …