I panini con gocce di cioccolato sono dei panini realizzati con un impasto di pan brioche e golose gocce di cioccolato. Sulla base della ricetta dei maritozzi del pasticcere Fabrizio Fiorani ho preparato questi panini incredibilmente soffici e profumati e li ho arricchiti con gocce di cioccolato. Alla ricetta originale ho diminuito la quantità di …
La tarte con pralinè, cuore al caramello salato e cioccolato è un dolce incredibile, di una squisitezza unica che dovete assolutamente assaggiare. La preprazione prevede più fasi che possono spavantare, ma non dovete assolutamente preoccuparvi, basterà seguire bene tutti passaggi. La tarte con pralinè, cuore al caramello salato e cioccolato è composta da: Guscio di …
La crostata cioccolato e pistacchio è una tarte deliziosa e originale grazie alla particolare decorazione che ho scoperto sfogliando il libro del pasticcere francese Jeffry Cagnes. La crostata cioccolato e pistacchio è composta da una base di frolla arricchita con mandorle in polvere, una base croccante preparata con la fantastica crema al pistacchio Babbi, una …
Ciao a tutti, oggi vi propongo un piatto sfizioso e originale che ho realizzato utilizzando della besciamella avanzata, la millefoglie di zucchine. Per preparare la millefoglie di zucchine vi basterà, qualche zucchina o altra verdura ad esempio i finocchi e realizzare una millefoglie alternando strati di zucchine, besciamella, prosciutto cotto, parmigiano e per concludere un …
La tarte esotica è un dolce dal sapore e dal profumo esotico composta da una frolla alle mandorle,una crema al cocco, un cremoso al mango e una ganache montata alla vaniglia. Un mix sublime di sapori e profumi esotici che delizierà il vostro palato e vi trasporterà in un paradiso tropicale. Sia il cremoso al …
La pasta con i broccoli è uno dei miei primi piatti preferiti. Solitamente uso le penne e le faccio cuocere assieme ai broccoli ma la scelta del tipo di pasta, fresca e corposa, mi ha spinta a modificare leggermente la ricetta. Ho pensato di realizzare, utilizzando una parte di broccoli, una crema arricchita con noci, …
