Crostata alla marmellata
Crostate/Tart, Ricette di base

Crostata classica alla marmellata

La crostata classica alla marmellata è il dolce che ricorda in assoluto la nostra infanzia. E’ il dolce che solitamente preparavano le nostre nonne. Le loro striscioline non erano perfette, ma erano proprio quelle imprecisioni che la rendevano unica, dal sapore autentico e genuino. Oggi vi lascio la mia versione, una frolla facilissima da fare …

Crostata alle pesche
Crostate/Tart

Crostata alle pesche con crema pasticcera

La crostata alle pesche con crema pasticcera è un dolce fresco, goloso e molto scenografico. La crostata alle pesche con crema pasticcera è un dolce molto versatile in quanto è possibile sostituire la frutta fresca con quella che più vi piace e in base alla frutta prescelta sostituire la confettura e la frutta secca per …

Torte, Torte da credenza

Torta sofficissima di mele e yogurt

  Per vedere la felicità nei loro occhi basta che io pronunci “Torta di mele”. A casa mia la torta di mele dura veramente poco, i miei uomini l’adorano e non manca occasione per gustarla in qualsiasi momento della giornata, anche due volte al giorno! Questa torta di mele ha la caratteristica di essere molto …

risotto con crema di asparagi e uova di quaglia
Primi

Risotto con crema di asparagi e uova di quaglia

Il risotto è uno dei miei piatti preferiti ed è uno di quei piatti che mi viene anche particolarmente bene… così dicono. Oggi grazie a Riso Chiaro ho avuto la possibilità di utilizzare un riso molto speciale per la mia ricetta, vi racconto perché. Riso Chiaro è la prima blockchain applicata al riso. Una tecnologia …

Torta alle fragole
Dolci francesi, Torte

Fraisier – Torta di fragole con chantilly al mascarpone

La  è un dolce adatto da gustare nelle calde giornate estive. Se cercate sul Blog trovate la versione golosissima di Jeffrey Cagnes e quella aromatizzata al basilico di Charles & Ava. Questa volta ho voluto provare una mia versione che non si discosta molto dalle altre ma che è sicuramente più leggera e fresca. La …