Cheesecake, Dolci al cucchiaio, Dolci americani

Cheesecake alle fragole

I biscotti sbriciolati abbandonati sul fondo delle confezioni non sono più un problema da quando ho trovato la mia cheesecake preferita. La Cheesecake alle fragole nasce principalmente dall’esigenza di consumare i biscotti sbriciolati che immancabilmente restano sul fondo delle confezioni, e da un irrefrenabile desiderio da quando ho rivalutato la versione cotta rispetto a quella …

Brioche

Pan Brioche sofficissimo con gocce di cioccolato

Il Pan Brioche sofficissimo con gocce di cioccolato è una brioche sofficissima con gocce di cioccolato nata per sbaglio, mi spiego meglio. Qualche giorno fa avevo preparato un pre impasto per fare il pan brioche, era sera ed ero stanca così ho pensato di lasciarlo riposare in frigorifero tutta la notte. Il giorno dopo avevo …

Dolci

Rotolo al cacao con chantilly al mascarpone e fragole

La primavera è arrivata… che gioia! Le giornate si allungano, le temperature si alzano dolcemente, le strade si colorano di alberi in fiore e la frutta torna protagonista. In questo periodo, io che normalmente non mangio frutta, comprerei fragole a gogo, le adoro, soprattutto per farcire e decorare i miei dolci. Oggi vi propongo un …

Muffins, Cupcakes, Dolcetti

Muffin allo yogurt con gocce di cioccolato

I muffin allo yogurt con gocce di cioccolato sono dei soffici e golosi dolcetti da gustare in ogni momento della giornata. Versatili e comodi da trasportare sono la merenda ideale dei bambini e perfetti snack da portare in ufficio oppure in viaggio. Questa ricetta è molto semplice e veloce, basta dividere gli ingredienti secchi da …

Zeppole di San Giuseppe
Dolci della tradizione

Zeppole di San Giuseppe al forno

Ieri per la festa del papà ho preparato il dolce per eccellenza: le zeppole di San Giuseppe. Le zeppole di San Giuseppe sono dei deliziosi dolcetti di pasta choux, farciti principalmente con crema pasticcera, qualche amarena sciroppata e una cascata di zucchero a velo. La tradizione vuole che vengano fritte ma io le preferisco cotte …