La crostata con namelaka e mirtilli è un dessert che vi conquisterà per la sua delicatezza e soprattutto per la sua cremosità. La crostata con namelaka e mirtilli è composta da una base di frolla croccante (ricetta fondo di pasta frolla) farcita con un ripieno di crema namelaka al cioccolato bianco e yogurt, un inserto …
– Crostata ai lamponi – La Tarte Framboise di Cédric Grolet è uno di quei dolci che una volta assaggiato non dimentichi più. Un dolce squisito e raffinato della pasticceria francese composto da un guscio di frolla croccante, uno strato di crema frangipane ai lamponi e uno strato di composta di lamponi freschi. L’unione di …
Come ottenere un fondo di pasta frolla perfetto per crostate o tartellette grazie a una ricetta ben bilanciata e all’utilizzo di alcuni strumenti innovativi quali: L’anello microforato in acciaio o in plastica ci permette, grazie ai suoi forellini, di ottenere dei bordi perfetti e sostenuti evitando che questi cedano durante la cottura. Anche in questo …
Avete mai pensato di fare un dolce utilizzando un formaggio stagionato? io sinceramente no, fino a quando mi hanno proposto di realizzare due ricette dolci con un formaggio storico, naturalmente privo di lattosio: il Montasio DOP! Il formaggio Montasio prende il nome dal massiccio delle Alpi Giulie dove, intorno al 1700 è iniziata la sua …
La crostata ai frutti rossi è un dolce a base di pasta frolla, gelée ai frutti rossi e crema chantilly al mascarpone. Chi mi segue su instagram sa che non sono un’amante della frutta e con l’arrivo della stagione invernale faccio veramente fatica a mangiarla. Ci sono pochi frutti che prediligo, quelli che adoro in …
Rieccomi qui! molti di voi, soprattutto coloro che mi seguono su instagram, attendevano la ricetta di questa crostata alle nocciole e cioccolato, ma sono stati giorni impegnativi. Mio figlio Luca, che frequente il 4° anno del liceo linguistico, è stato in Germania in occasione dello scambio culturale organizzato dalla scuola ed è rientrato a casa, …
