I prodotti deliziosi che Babbi mi ha gentilmente donato mi hanno ispirata a realizzare questa deliziosa crostata cioccolato e nocciola. Un guscio di frolla a forma di fiore realizzato con una frolla speciale al cacao e pasta di nocciola, una crema frangipane al cacao e crema spalmabile alla nocciola, una ganache al cioccolato e una …
Quando al supermercato ho visto delle bellissime carote viola ho pensato: “e se provassi a fare una frolla?” Per realizzare questa frolla particolare ho sostituito, in base al bilanciamento degli ingredienti , le uova con la polpa di carote viola. Il risultato è stato perfetto, il sapore della carote non si avverte molto ma il …
Oggi vi propongo una crostata molto particolare che ho realizzato pensando a una mia cara amica… Cinzia. I colori e la composizione di questa crostata mirtillo mi ricordano la sua personalità un po’ dark e un po’ romantica 🩷. Il colore così predominiate della frolla è dato dal utilizzo del carbone vegetale nell’impasto, il ripieno, …
Qualche giorno ho sperimentato alcuni nuovi impasti di frolla, quello con farina e zucchero integrale , quella speziata (gingerbread) che vi proporrò successivamente, e quella al cocco che vi mostro in questo articolo. Andiamo per ordine, il fondo è una frolla comune realizzata con il metodo sabbiato e con l’aggiunta del cocco rapè, la farcitura …
In questi giorni di festa mi sono sbizzarrita nella sperimentazione di nuove frolle, una di queste è la frolla con farina 100% integrale e zucchero di canna integrale che ho utilizzato per la realizzazione di questa crostata. Gli ingredienti ben bilanciati mi hanno permesso di ottenere un fondo di frolla croccante dal sapore intenso e …
Era da qualche giorno che quel barattolo in frigo, contenente della pasta di pistacchio, mi osservava. Ne era rimasta poca e non sapevo come utilizzarla, poi dovendo fare un fondo di frolla aromatizzato, ho pensato: “e se la utilizzassi al posto della comune polvere di pistacchi?” E’ così che nasce la mia frolla con pasta …
