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Brasato al Barolo

Eccoci all’appuntamento mensile della rubrica l’Italia nel piatto, questo mese il tema è “un piatto di vino” e io per l’occasione ho pensato ad un …

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☕️✨ Ecco l'ultima delizia dedicata al caffè

☕️✨ Ecco l'ultima delizia dedicata al caffè: Crostata cremosa al caffè!

Una base di frolla racchiude uno strato di crema frangipane al caffè, che si unisce armoniosamente a un denso e vellutato cremoso al caffè. A completare, un secondo cremoso al mascarpone aggiunge ulteriore morbidezza e una delicata nota di dolcezza.

Questa crostata ultra cremosa si unisce alla 'Crostata TiraMiSù' e 'Crostata Sogno di Caffè', insieme racchiuse nel mio mini Ebook 'Elisir al Caffè' ☕️

Rimanete aggiornati: nei prossimi giorni l'ebook sarà disponibile con un'offerta imperdibile! 💖

Intanto vi lascio con questa cremosa visione.

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🎉✨️ ANNUNCIO ✨️🎉 Come preannunciato

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Come preannunciato sono entusiasta di condividere con voi l'uscita del mio secondo 🅔🅑🅞🅞🅚 sul PAN DI SPAGNA.

In questo viaggio tra uova, farina e zucchero, esploreremo insieme:

🕰 Introduzione e origini del pan di Spagna.
🥚 Ingredienti principali e aggiuntivi del pan di Spagna.
📏 Le classificazioni del pan di Spagna
🍽 La preparazione del pan di Spagna
👩‍🍳 Le ricette principali: montata media, leggera e pesante.
👩‍🍳 Le ricette varianti del pan di Spagna: pan di Spagna arricchito, torta Margherita, biscotto savoiardo, biscuit classico e senza glutine, dacquoise.

Il link lo trovare nella mia biografia, oppure sul blog: Menù➡️Academy

Un abbraccio 🩷

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Immaginate di chiudere gli occhi e di lasciarvi av

Immaginate di chiudere gli occhi e di lasciarvi avvolgere da un caldo abbraccio di aromi e sapori che danzano armoniosamente nel vostro palato.

✨️ "Elisir al caffè" non è solo un titolo, ma un viaggio sensoriale, un’esperienza che si svela tra le pagine di un mini ebook dedicato a tre crostate al caffè in tutte le sue sfumature.

Una di queste è "Sogno di caffè". Un dolce che è molto più di un semplice dessert:

🍂un guscio di frolla al cacao croccante.
🍂un croustillant al caffè e nocciole che aggiunge una texture sorprendente.
🍂una dacquoise al caffè, leggera e soffice.
🍂una calda e avvolgente ganache al cioccolato speziata,con un pizzico di sale rosa.
🍂una ganache montata al caffè che si scioglie in bocca, accompagnata da gocce di mandarino per un tocco di freschezza.
🍂per finire una leggera spolverata di cacao amaro in polvere.

Un abbraccio 🩷✨️

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Nel lontano 2019 provai a realizzare la mia prima

Nel lontano 2019 provai a realizzare la mia prima Tarte Framboise, da quel momento mi innamorai della pasticceria francese.

Passavo ore su YouTube a guardare video di ricette francesi pensando che un giorno sarei riuscita anche io a realizzare quelle bellissime Tarte.

Ispirata dal tocco unico di @cedricgrolet vi ripropongo la Tarte Noisette: frolla alla nocciola, croccantino cioccolato e nocciola, dacquoise alla nocciola, ganache al cioccolato, ganache montata alla nocciola, cuore di fragoline di bosco.

Un sogno di crostata che gi invito a provare!

Ricetta completa sul blog 👉 link in biografia.

Notte⭐️🩷

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