L’acquisto di questo stampo “furbo” e che tutti mi avete chiesto su instagram, mi ha ispirato nella realizzazione del dolce al cioccolato più conosciuto in tutto il mondo: la Sacher Torte. Una Sacher Torte rivisitata nella forma e per l’utilizzo di alcuni ingredienti come la confettura per la farcitura, io ho utilizzato una confettura di …
Se siete dei veri amanti del cioccolato questo è il dolce che fa per voi. La crostata al cioccolato e croccante ai corn flakes è un dessert sublime che vi conquisterà al primo assaggio, è composto da una base di frolla alle mandorle (ricetta QUI), uno strato croccante al cioccolato e corn flakes e una …
I biscotti rustici tipo “Nascondini” li ho realizzati un bel giorno quando a casa qualcuno disse “ma non ci sono più biscotti?” Ma come! ogni due giorni faccio una dolce e questi mi chiedono i biscotti per di più confezionati? Ebbene sì, lo ammetto, a parte il tiramisù e la torta al cioccolato, i miei …
Ciao e ben tornati, oggi vi propongo una nuova ricettina restando in tema di brioche. Ve le ricordate le brioche integrali con composta di albicocche realizzate seguendo il procedimento della torta versata? con lo stesso procedimento ma ingredienti diversi ho realizzato delle golose brioche al cacao che ho farcito con la crema spalmabile alla nocciola …
La torta caprese è un dolce partenopeo tipico dell’Isola di Capri. La storia narra che questa torta sia nata grazie ad un errore culinario. Un importante chef degli anni 20, Carmine Di Fiore, mentre era intento alla creazione di una torta al gusto di mandorla, destinata ad una clientela molto esigente, malavitosi che si trovavano sull’isola, per …
Una versione rivisitata della torta tenerina, tipico dolce ferrarese composta da una base di cioccolato fondente, uova, burro e pochissima farina. La sua caratteristica è la crosticina deliziosa che si forma sopra e la sua consistenza interna morbida e cremosa che si scioglie in bocca. Mio figlio l’altro giorno mi ha chiesto: “mamma mi fai la …
