Crostata cioccolato e lamponi

Crostata crema di nocciole, cioccolato e lamponi

La Crostata crema di nocciole, cioccolato e lamponi è un dolce di una bontà incredibile, realizzato con un guscio di pasta frolla, una crema frangipane alle nocciole, una confettura extra ai lamponi e macaron, una ganache al cioccolato al latte e una chantilly al mascarpone. Io l’ho preparato in occasione di una cena tra amici, …

tartellette ciliegie e nocciole

Tartellette ciliegie e nocciole

Adoro le ciliegie e quando, quelle rare volte, me ne avanza qualcuna mi sbizzarisco con qualche dolce. In questo caso ne avevo veramente poche, e avevo anche della crema fangipane alle nocciole avanzata, così ho deciso di combinare questi due ingredienti insieme e, aggiungendone altri, ho realizzato queste deliziose e golose tartellette ciliegie e nocciole. …

Crostata alle pesche

Torta Bourdaloue alle pesche

La torta Bourdaloue è un dolce tradizionale della pasticceria francese. Fu inventata intorno al 1860 da un pasticcere parigino che aveva il suo laboratorio in rue Bourdaloue nel IX arrondissement, ecco perché il suo nome. La torta Bourdaloue è composta da uno strato di frolla, coperto da una golosa crema frangipane alle mandorle, pere sciroppate …