Sinfonia mirtilli e noci pecan è una crostata meravigliosa e se vogliamo un po’ insolita, per la scelta degli ingredienti, che vi stupirà tanto quanto ha stupito me. Per realizzare questa crostata sono partita da una base di pasta frolla, uno strato di pralinè alle noci pecan, una pasta biscotto, una gelèe ai mirtilli, una …
Tartellette fragole e pistacchio
Quando mi avanza della pasta frolla mi piace realizzare delle tartellette e farcirle con qualche preparazione avanzata o semplicemente facendomi trasportare dalla fantasia. Queste Tartellette fragole e pistacchio nascono appunto dall’esigenza di voler utilizzare della frolla avanzata e dal desiderio di utilizzare le ultime fragole di stagione- Le preparazioni per realizzare queste golose tartellette sono: …
Tarte alle fragole e pistacchio
Qualche settimana fa ho realizzato una frolla bicolore con effetto speciale che ho utilizzato come base per questa Tarte alle fragole e pistacchio. Per la realizzazione di questa ricetta mi sono ispirata alla Fraisier di Michalak, modificando e sostituendo alcune preparazioni. La Tarte alle fragole e pistacchio si compone di una frolla bicolore (vedi link …
Drip Cake di Natale
Il Natale quando arriva, arriva! Sono stati giorni intensi, ho lavorato parecchio e ho vissuto dei momenti in cui avrei voluto mollare tutto. Da un lato sono contenta perché stanno arrivando belle collaborazioni e questo mi fa pensare che il lavoro intenso, svolto sino ad ora, è stato premiato ma dall’altro sono demoralizzata perchè mi …
Crostata ai frutti rossi
La crostata ai frutti rossi è un dolce a base di pasta frolla, gelée ai frutti rossi e crema chantilly al mascarpone. Chi mi segue su instagram sa che non sono un’amante della frutta e con l’arrivo della stagione invernale faccio veramente fatica a mangiarla. Ci sono pochi frutti che prediligo, quelli che adoro in …