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Home / olio essenziale di lavanda

Tag: olio essenziale di lavanda

2 Results
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Crostate/Tart

Crostata con panna cotta alle more e mirtilli aromatizzata alla lavanda

Marianna Manzi

Oggi sono felice di proporvi una nuova ricetta realizzata con gli oli essenziali dell’azienda Nutrimea Mearome Italia, con la quale avevo già collaborato e realizzato …

vai alla ricetta
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TORTE A STRATI

Torta aromatizzata con oli essenziali

Marianna Manzi

Avete mai usato gli oli essenziali in cucina? Grazie a Nutrimea Mearome Italia ho avuto il piacere di provare il set aromaterapia contenente tre oli …

vai alla ricetta

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marianna_manzi_

La magia del Natale 🎄 Per gli ammanti del cocco La magia del Natale 🎄 

Per gli ammanti del cocco e del cioccolato nasce Coccola, una magica crostata realizzata con: 

💫 FROLLA DORATA AL COCCO 
💫 CROUSTILLANT COCCO E CIOCCOLATO
💫 CREMOSO COCCO E CIOCCOLATO
💫 GANACHE MONTATA AL COCCO

Ricetta 

PER AL FROLLA RICETTA SUL BLOG “frolla per anello microforato”

PER LA GANACHE MONTATA AL COCCO
1,5 g gelatina in fogli 240 Bloom
 (tipo Paneangeli)
9 g acqua per la gelatina
25 g panna fresca
50 g crema di cocco
50 g cioccolato bianco di ottima qualità
170 g panna fresca

PER IL CROUSTILLANT COCCO E CIOCCOLATO
30 g cioccolato al latte
50 g pasta pura di nocciole oppure pralinè
15 g cocco rapè

PER IL CREMOSO COCCO E  CIOCCOLATO
50 g tuorli d’uovo
25 g zucchero
120 g latte fresco intero
90 g panna fresca
30 g crema di cocco
120 g cioccolato fondente al 70%

 PER LA GANACHE MONTATA AL COCCO da preparare la sera prima.
 
Fate sciogliere il cioccolato al microonde o a bagnomaria e trasferitelo in un boccale.
In una ciotola, fate reidratare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Nel frattempo, in un pentolino, portate a sfiorare il bollore la panna (25 g) con la crema al cocco.
Strizzate la gelatina e aggiungetela al cioccolato fuso, quindi versate il composto caldo in due riprese, mescolando delicatamente con una spatola. 
Incorporate la panna restante, fredda, e emulsionate con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema lucida e omogenea. 
Coprite con pellicola trasparente a contatto e riponete la crema in frigorifero fino al giorno dopo.

PER IL CROUSTILLANT COCCO E CIOCCOLATO

Fate sciogliere il cioccolato al microonde o a bagnomaria.
Aggiungete la pasta di nocciole amalgamando con una spatola.
Unite il cocco rapè e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Continua nel primo commento
Queste sono alcune delle preparazioni che realizze Queste sono alcune delle preparazioni che realizzeremo insieme durante il corso di crostate moderne presso la bellissima scuola di cucina di @thecookinglab.bg 🤗.

Vi aspetto ❤️

#crostatamoderna #crostate #pastafrolla
Il cioccolato è il protagonista indiscusso di ques Il cioccolato è il protagonista indiscusso di questa regale, intensa e golosa crostata al cioccolato.

Purtroppo non potrò svelarvi la ricetta perché le preparazioni saranno affrontate durante il mio prossimo corso alla @thecookinglab.bg .

Nel contenuto successivo potrete osservare tutti i passaggi.

Buona giornata ❤️
Sperimentando la prossima crostata 😋🎉 #staytuned Sperimentando la prossima crostata 😋🎉

#staytuned #crostatamoderna #crostataalcioccolato #lamponiecioccolato #tarteauchocolat #tarte #frollaalcacao #patisserie #cioccolato #chocolate #dolcialcioccolato
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Un dolce, oltre a essere buono, deve essere anche bello da vedere.

Marianna Manzi
su di me

EBOOK – La pasta frolla –

EBOOK

EBOOK – Elisir al cioccolato

EBOOK – Il pan di Spagna –

EBOOK – Elisir al caffè –

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