La crostata alle pesche con crema pasticcera è un dolce fresco, goloso e molto scenografico. La crostata alle pesche con crema pasticcera è un dolce molto versatile in quanto è possibile sostituire la frutta fresca con quella che più vi piace e in base alla frutta prescelta sostituire la confettura e la frutta secca per …
La frolla sablè al cacao è una preprazione di base che si presta particolarmente per la realizzazione di biscotteria da tè o fondi di dessert. Si definisce frolla sablè quando la quantità di burro è oltre il 50% sul peso della farina e si puo realizzare sia con il metodo calssico che con il metodo …
La pasta frolla al cacao è una base di pasta frolla, con l’aggiunta di cacao amaro, molto utilizzata in pasticceria per la preparazione di crostate classiche, biscotti e fondi di frolla per farcire le tue crostate moderne. Questa è la ricetta che io uso maggiormente, ma dovete sapere che ci sono diversi procedimenti che variano …
