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Home / pizza

Tag: pizza

4 Results
focaccia
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Antipasti Lievitati

Focaccia

Marianna Manzi

Che sia semplice, farcita o ripiena la focaccia resta una delle preparazioni più golose e amate da tutti. Io la adoro soffice e alta quanto …

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Focaccia

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Pizza fatta in casa senza impasto

Marianna Manzi

Vorrei cominciare questo articolo con il dirvi che non sono una che se ne intende granché di lievitati, impasti, maturazione ecc… Ma credo di capire …

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Focaccia con olive taggiasche

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Questo mese all’interno della Degustabox di Marzo ho trovato tanti prodotti fantastici, tra questi le olive taggiasche denocciolate in olio extra vergine di oliva della …

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fiordipistacchio

La prova che la semplicità è il massimo della raff La prova che la semplicità è il massimo della raffinatezza. 

Una crostata essenziale, ma dal gusto incredibile. ✨

Frolla al cacao
Croustillant
Crema di lamponi io @darbo_official_it 
Ganache al cioccolato

Trovate la ricetta nel commento fissato in evidenza 🥰

#PastryArt #ChocolateTart #modernpastry
Avete mai provato la frolla al mango? 🥭 Ve l’ho p Avete mai provato la frolla al mango? 🥭

Ve l’ho presentata qualche giorno fa, la trovate andando indietro di qualche Reel. 

È la base segreta di questa crostata moderna: insieme alla dacquoise al cocco e a una nuvola di chantilly, crea un gioco di consistenze che vi lascerà senza parole.

La ricetta completa la trovate nel primo commento 📌 

#crostatamoderna #frollaalmango #pasticceria #fragole #cocco
Ricordate il guscio di frolla al mango 🥭 senza 🥚? Ricordate il guscio di frolla al mango 🥭 senza 🥚?

L’ho utilizzato come base per questa deliziosa crostata alle fragole 🍓 così composta:

Frolla al mango senza uova, resa croccante e dorata con zucchero di canna.
Chantilly alle fragole 
Dacquoise al cocco e mandorle 
Fragole fresche e composta extra di fragole 
Chantilly alle fragole 

Nei prossimi giorni vi pubblico la ricetta completa 🥰

Buona serata🔆

#fragole #crostatadifragole🍓 #crostata #crostatadifrutta
Non chiamatela solo crostata. All’interno di que Non chiamatela solo crostata. 

All’interno di questi 2 cm di frolla ci sono 5 preparazioni diverse:

~ Frolla al cacao
~ Croustillant alla nocciola
~ Marquise al cacao
~ Confit ai frutti rossi
~ Ganache al cioccolato 
~ Cremoso al mascarpone 

Un incastro perfetto di consistenze e sapori. 

Vedere i corsisti così attenti e precisi mi ricorda perché amo insegnare: ogni volta è una sfida, ogni volta è un’emozione nuova.

Grazie a tutti i partecipanti per esservi messi in gioco con così tanta dedizione! ✨

Un ringraziamento speciale ad Anna e Cristina le fondatrici di @thecookinglab.bg per aver reso questa giornata di formazione perfetta in ogni dettaglio. 

#corsipasticceria #thecookinglabbergamo #crostatemoderne
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Un dolce, oltre a essere buono, deve essere anche bello da vedere.

Marianna Manzi
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EBOOK – La pasta frolla –

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