• DOLCI,  RICETTE DAL MONDO

    Devil’s food cake

    Lei capelli mossi io lisci, lei un po’ ragazzaccia con le bluse e i jeans stretti io con le trecce e le camicette. Io e mia sorella maggiore Simona siamo cresciute come due gemelle considerata la poca differenza di età… 1 anno. Anche se molto diverse ci siamo divertite e spalleggiate, il più delle volte mi portava con sé perché così i nostri genitori, consapevoli del fatto che era con me, acconsentivano alle sue uscite. Qualche giorno fa è stato il suo compleanno e per l’occasione ho pensato ad un dolce molto peccaminoso a base di cioccolato che lei ama e come dice il nome un po’ diavoletto come lei,…

  • CROSTATE,  RICETTE DAL MONDO

    Tarte au citron meringuée

    Era da molto tempo che volevo preparare una crostata con crema al limone poi quando ho ricevuto la Degustabox di Gennaio con all’interno il succo di limoni Limmi ho preso la palla al balzo e ho utilizzato questo fantastico succo, ricavato dalla spremitura dei migliori limoni siciliani,  per realizzarla. L’idea iniziale era quella della crostata poi, dopo averla accidentalmente rovesciata nell’intento di fotografarla, è nata l’idea di realizzare, con la pasta frolla avanzata, delle tarte monoporzione arricchite con una meringata al limone, rifacendomi ad un dolce molto conosciuto in Francia: La Tarte au citron meringuée. Prima di lasciarvi alla ricetta vi posto l’unica foto fatta alla crostata prima che si spiaccicasse sul pavimento così potete decidere…

  • BRIOCHE,  LIEVITATI DOLCI,  RICETTE DAL MONDO

    Cozonac

    Quando ho visto la foto di questo dolce lievitato postata su Instagram dalla bravissima Tiziana del blog Deliziosa Virtù non ho resistito neanche un attimo nel recuperare gli ingredienti, prepararlo e fotografarlo la sera stessa, quando si dice amore a prima vista. Il Cozonac è un dolce tipico dei paesi dell’Est Europa, famoso soprattutto in Romania, Bulgaria e Albania che viene principalmente preparato in occasione delle festività natalizie. Cercando sul web qualche informazione in più, sono finita magicamente nel blog di Rebecka scoprendo che in Romania questo dolce ha una valenza apotropaica. Rebecka ci racconta che “E’ una preghiera che scaccia la mala sorte, che tiene lontane le malattie e porta…

  • DOLCI AL CUCCHIAIO,  RICETTE DAL MONDO

    Cheesecake monoporzione alle fragole

    La cheesecake monporzione alle fragole è un dolce al cucchiaio fresco e delizioso che fa subito estate. Ottimo servito come dessert da assaporare nelle calde sere d’estate ma si presta bene anche per una merenda golosa e sfiziosa. E’ composta da pochi ingredienti, biscotti, mascarpone e yogurt, che la rendono leggera e delicata. Un dolce goloso e raffinato che presentato in monoporzione dà quel tocco di originalità che stupirà i vostri ospiti.    

  • RICETTE DAL MONDO,  RICETTE DI BASE

    Gelato senza gelatiera in due mosse

    Avete mai pensato di fare un gelato cremoso e delizioso fatto in casa senza gelatiera? Ebbene sì è possbile ed è anche facile e veloce, basta avere due ingredienti principali: panna fresca e latte condensato ed il vostro fresco gelato è pronto in due mosse. Il gealto senza gelatiera in due mosse è veramente pazzesco ed è un idea geniale per la merenda dei vostri bimbi in questo periodo accaldato o quando ti viene quella voglia incontenibile di gelato. Con questa ricetta di base potete realizzare svariate versioni personalizzandole con i vostri gusti preferiti oppure per la realizzazione di torte gelato e biscotto gelato. Vi lascio alla ricetta e aspetto…