Pane al latte di Hokkaido

Il pane al latte di Hokkaido o Hokkaido Milk Bread è un pane al latte caratteristico per la sua sofficità e leggerezza grazie al metodo “Tang Zhong”. Il metodo “Tang Zhong” detto anche “Tangzhong water roux” ha origini asiatiche ed è una sorta di pre impasto simile ad una besciamella densa e gelatinosa, che aggiunta …

Cheesecake monoporzione alle fragole

La cheesecake monporzione alle fragole è un dolce al cucchiaio fresco e delizioso che fa subito estate. Ottimo servito come dessert da assaporare nelle calde sere d’estate ma si presta bene anche per una merenda golosa e sfiziosa. E’ composta da pochi ingredienti, biscotti, mascarpone e yogurt, che la rendono leggera e delicata. Un dolce …

Gelato senza gelatiera in due mosse

Avete mai pensato di fare un gelato cremoso e delizioso fatto in casa senza gelatiera? Ebbene sì è possbile ed è anche facile e veloce, basta avere due ingredienti principali: panna fresca e latte condensato ed il vostro fresco gelato è pronto in due mosse. Il gealto senza gelatiera in due mosse è veramente pazzesco …

Kladdkaka – torta appiccicosa al cioccolato bianco –

“In Svezia ogni caffè ha sul bancone la “kladdkaka” (torta appiccicosa), che vende il doppio delle altre torte. Succede lo stesso da noi: c’è qualcosa di profondamente invitante in un pasticcio cioccolatoso e cotto meno del dovuto. Possono volerci alcuni tentativi per trovare il tempo di cottura giusto, ma la regola genrale è: se pensi …

Ferrero Rocher Cake

Se volete vedermi felice regalatemi un Ferrero Rocher! Si’ perchè io questi cioccolatini li adoro tanto da pensare di utilizzarli per la realizzazione di un dolce che volevo fare da tempo e che poi in occasione del Natale ho finalmente preparato. Qualche giorno prima avevo realizzato la Sacher Torte di Knam e rimasta piacevolmente sorpresa …