L’entremets pistacchio e nocciole è un dolce sublime composto da una base Brownie al pistacchio, un cremoso alla nocciola realizzato con pasta nocciola di Decora e ricoperto da una golosa glassa Rocher, e infine una delicata chantilly al pistacchio preparata con pasta pistacchio di Decora. Un dolce molto particolare e scenografico che sono certa vi …
La tarte con composta di lamponi, crema frangipane e chantilly al pistacchio nasce osservando le bellissime creazioni del pasticcere francese Ludovic che ho scoperto su instagram e che ultimamente seguo affascinata attraverso le sue video ricette. Ispirandomi a due sue splendide tarte ho realizzato questa crostata veramente divina ed elegante composta da uno strato di …
