La Red Velvet Cake è un dolce delizioso e scenografico della pasticceria americana. La prima volta che l’ho assaggiata è stata al social brunch di Sonia Peronaci ed è stato subito amore al primo morso. La particolarità di questo dolce, oltre al suo colore rosso, è il gusto, leggermente acidulo dovuto alla farcitura della crema …
Red Velvet o torta al cioccolato? bella domanda anche se una cosa è certa non posso chiamarla Red Velvet e vi racconto perché. Era da molto tempo che volevo fare la conosciutissima Red Velvet Cake, una torta americana caratterizzata dal suo colore rosso e i suoi strati ricchi di frosting al formaggio. Così qualche giorno …
