Crostata con crema di ricotta al profumo di limone

La crostata con crema di ricotta al profumo di limone è un dolce delizioso realizzato con una base di frolla pazzesca del maestro Maurizio Santin farcita con una delicata crema alla ricotta aromatizzata al limone. Adoro le crostate, è il primo dolce che ho imparato a fare e che ad oggi, forse, mi riesce meglio. …

Ciambellone alla ricotta con gocce di cioccolato bianco

Qualche giorno fa, davanti al banco dei formaggi freschi, sono stata attirata da una soffice e bianca mousse alla ricotta che non ho esitato ad acquistare pensando già al dolce che avrei voluto realizzare. Un morbido e profumato ciambellone con pochi grassi, dal delicato profumo di limone e arricchito con gocce di cioccolato bianco. In …