Io amo la Babka! è uno tra i miei dolci preferiti. La Babka con crema alla nocciola è un dolce lievitato che viene farcito solitamente con una crema al cioccolato e poi intrecciato. E’ simile ad una brioche semidolce ed è molto buona oltre che bella da vedersi. L’avevo preparata l’anno scorso ispirandomi ad una …
Qualche giorno fa, girovagando sul web, scopro su un canale Youtube francese “Envie de Bien Manger” la ricetta di questa fantastica brioche al burro. Incuriosita e ispirata ho deciso di provarla seguendo passo passo il procedimento che viene spiegato molto bene attraverso il VIDEO che vi consiglio di guardare. Ho provato tante ricette ma questa …
Le Veneziane alla crema sono soffici brioche di pasta lievitata ricoperte con crema e granella di zucchero che volevo fare da tempo. Insieme ai croissant sono le mie brioche preferite e sono quei tipi di dolci che per la loro preparazione un po’ più elaborata non avrei mai pensato di poter realizzare. Ma come per …
Qualche giorno fa mi ero ripromessa di riprendere un libro in mano , soprattutto la sera prima di andare a dormire dove mi ritrovo puntualmente davanti al tablet alla ricerca di nuove ricette. Purtroppo però non sono riuscita a portare a termine la promessa e a parte una sera che dopo aver letto tre pagine sono …
I Cinnamon Rolls chiamati anche Kanelbulle sono soffici girelle di pasta lievitata farcite con una crema di burro, zucchero e cannella. Nati in Svezia e famosi per essere gustati come da tradizione nella pausa caffè si sono diffusi in tutto il mondo soprattutto in America. Era da un po’ che volevo provare queste briochine, la …
Le brioche con polvere di pan di stelle sono delle morbide e profumate brioche, intrecciate e poi arrotolate, di pasta lievitata con al loro interno un delizioso composto di burro, biscotti ridotti in polvere e cannella. L’idea è nata prendendo come spunto un dolce tipico Svedese alla cannella chiamato Kanelbullar in occasione di una merenda …
