I Biscotti alle nocciole sono friabili e profumati biscotti dal sapore rustico e dalla forma casereccia. Per realizzare questi semplici e deliziosi biscotti bastano pochissimi ingredienti ma mi raccomando preferite il burro di buona qualità e le nocciole quelle piemontesi IGP per le loto caratteristiche organolettiche. Tagliateli al coltello sono più originali e gustateli in ogni momento …
I Biscotti al grano saraceno con mix di frutta secca e semi di zucca sono nati per caso e sono stati una geniale scoperta. Ieri pomeriggio mentre rovistavo nella dispensa, colma di farine e quant’altro, in cerca di qualche idea ho trovato un pacco di farina di grano saraceno e della frutta secca varia da …
I baci di dama sono un dolce classico della tradizione piemontese chiamati così perché composti da due semi sfere di pasta unite dal cioccolato che richiamano due labbra intente a baciare. La vera origine di questi biscotti è incerta, qualcuno sostiene che siano stati creati nelle terre alessandrine in particolare nella cittadina di Tortona, altri …
Oggi vorrei proporvi dei golosi biscotti occhio di bue alla crema realizzati con la frolla del maestro Iginio Massari. Inizialmente volevo preparare una crostata classica, poi mi sono ricordata che avevo gelosamente conservato la crema ai pinoli, gentilmente omaggiatami dall’azienda Babbi, e così ho pensato di utilizzarla per farcire questi deliziosi biscotti. Questo tipo di …
Oggi ho il piacere di proporvi un dolce che adoravo da bambina e che mi riporta indietro nel tempo a quando con la mamma si andava a comprare il pane in panetteria e mi incantavo a guardare i vassoi colmi di biscotti secchi dietro la piccola vetrina. Tra questi biscotti c’erano i “torcetti”, mia mamma …
