Crostata cioccolato e caramello

Tarte al cioccolato e caramello

Quando ho visto il video di questa tarte al cioccolato e caramello ho pensato, questa devo assolutamente farla. La tarte al cioccolato e caramello è una crostata golosa di una bontà pazzesca, realizzata con una frolla al cacao e nocciole, una crema frangipane nocciole e cacao, una ganche al cioccolato fondente e una ganache cremosa …

Crostata cioccolato e pistacchio

Crostata cioccolato e pistacchio

La crostata cioccolato e pistacchio è una tarte deliziosa e originale grazie alla particolare decorazione che ho scoperto sfogliando il libro del pasticcere francese Jeffry Cagnes. La crostata cioccolato e pistacchio è composta da una base di frolla arricchita con mandorle in polvere, una base croccante preparata con la fantastica crema al pistacchio Babbi, una …

Crostata sublime al cioccolato

Dirvi come è nata questa crostata sublime al cioccolato non saprei. Avevo il desiderio di un dolce al cioccolato goloso e appagante e ho pensato a questo scrigno sublime composto da un pralinato alle mandorle, una super cremosa ganache al cioccolato e una voluttuosa crema chantilly al mascarpone. Strati croccanti e cremosi si incontrano e …

Crostata con crema frangipane e mousse ai mirtilli

Tengo sempre un panetto di frolla in freezer e quando la voglia di dolce si fa sentire, lo scongelo e mi invento un dolcetto semplice e appagante come questa crostata con crema frangipane e mousse ai mirtilli. La crostata con crema frangipane e mousse ai mirtilli è composta da un guscio di frolla, un ripieno …