Brioche sfogliata

Cosa c’è di più buono di una deliziosa e profumata brioche sfogliata la mattina per colazione? La brioche sfogliata, in francese brioche feuilletèe, è una brioche che si prepara utilizzando la tanto temuta pasta sfoglia.  Una preparazione che spaventa un pò ma che, se eseguita alla lettera e con tanto amore, ti dà un’enorme soddisfazione. …

Brioche al burro

Qualche giorno fa, girovagando sul web, scopro su un canale Youtube francese “Envie de Bien Manger” la ricetta di questa fantastica brioche al burro. Incuriosita e ispirata ho deciso di provarla seguendo passo passo il procedimento che viene spiegato molto bene attraverso il VIDEO che vi consiglio di guardare. Ho provato tante ricette ma questa …

Croissant o pain au chocolat?

Croissant o pain au chocolat? io senza alcun dubbio scelgo tutti e due! Dopo aver provato la ricetta dei croissant francesi di Paoletta del blog Anice e Cannella, ho voluto cimentarmi in questa sua nuova versione “Croissant – atto II”. Questa ricetta dei croissant, a differenza dell’altra, prevede l’uso delle uova e degli aromi, il …