Se avete voglia di un dolce alle mele che ricorda i sapori e i profumi di una volta, ma con un tocco di modernità e creatività allora provate questa crostata moderna alle mele. La crostata moderna alle mele è composta da una base di pasta frolla, uno strato di crema frangipane alle mandorle, uno strato …
Quando arriva la stagione calda amo realizzare dolci monoporzione, freschi e colorati come queste tartellette pistacchio e fragole. Le tartellette pistacchio e fragole sono dei piccoli scrigni di frolla croccanti farciti con crema frangipane al pistacchio, un fresco confit alle fragole e una golosa crema ganache montata al pistacchio. Un dessert molto delizioso, adatto per …
Quando ho visto il video di questa tarte al cioccolato e caramello ho pensato, questa devo assolutamente farla. La tarte al cioccolato e caramello è una crostata golosa di una bontà pazzesca, realizzata con una frolla al cacao e nocciole, una crema frangipane nocciole e cacao, una ganche al cioccolato fondente e una ganache cremosa …
Da quando ho scoperto la crema frangipane a base di mandorle non la mollo più e come avrete notato è presente in molte mie tarte e crostate. Adoro il contrasto che questa crema crea con la frolla. Due magnifiche consistenze, il morbido della crema e il croccante della frolla, che si incontrano e si fondono …
Tengo sempre un panetto di frolla in freezer e quando la voglia di dolce si fa sentire, lo scongelo e mi invento un dolcetto semplice e appagante come questa crostata con crema frangipane e mousse ai mirtilli. La crostata con crema frangipane e mousse ai mirtilli è composta da un guscio di frolla, un ripieno …
– Crostata ai lamponi – La Tarte Framboise di Cédric Grolet è uno di quei dolci che una volta assaggiato non dimentichi più. Un dolce squisito e raffinato della pasticceria francese composto da un guscio di frolla croccante, uno strato di crema frangipane ai lamponi e uno strato di composta di lamponi freschi. L’unione di …
